Rychlá veganská BBQ pizza
Z připraveného množství těsta vám vyjdou 2 středně velké pizzy s tenkou kůrkou nebo 4 menší.
Suroviny
250 g hladké mouky
1 lžíce oleje
4 g sůl
4 g sušené droždí
150 g vody
Na veganské maso z vlašských ořechů
100 g sušená rajčata, okapaných
2 lžíce lahůdkového droždí
2 lžičky tekutého kouře
2 lžičky mleté uzené papriky
2 lžičky mletého kmínu
0.5 lžičky mletého chilli
1 lžičky sušeného česneku
jemné mořské soli, dle chuti
černé pepře
360 g kousky ořechu
Na BBQ omáčku
150 g kečupu
1.25 lžičky mleté uzené papriky
1 lžičky mletého kmínu
jemné mořské soli, dle chuti
černé pepře
Na topping
150 g červené cibule, oloupaná, očištěná
150 g červená paprika, bez semínek
150 g zelená paprika, bez semínek
150 g žlutý pepř, bez semínek
veganský sýr, asbez semínekneeded, grated
50 g konzervované kukuřice, okapané
raketa, bez semínek
olivového oleje, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/6
Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
Středně velkou nádobu food processoru lehce vymažte tukem.
Nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru
Přidejte mouku, olivový olej, sůl, cukr, droždí a teplou vodu
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Mixujte při maximální rychlosti po dobu 1 minuty, dokud se směs nespojí
Dávejte pozor na to, abyste směs nepřešlehali
Odstraňte čepel nože
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Hněťte 5 minut
Těsto přemístěte do lehce pomoučněné středně velké mísy
Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem
KROK 2/6
Do středně velkého rendlíku dejte kečup, cukr, ocet, papriku, mletý kmín a koření
Mixujte, dokud se vše nespojí
Umístěte na střední stupeň ohřevu
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu
Odkryté 10 minut duste
Sundejte z plotny a nechte zcela vychladnout
KROK 3/6
Mísu food processoru vyčistěte a nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru
Do food processoru vložte hrst ořechů
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Pulzujte, dokud nebudou ořechy hrubě nasekané
Hotovou směs přesypte do střední mísy
Stejný postup opakujte se zbývajícími vlašskými ořechy, pracujte ve 2-3 dávkách, abyste food processor nepřetížili
Do food processoru přidejte sušená rajčata, droždí, tekutý kouř, uzenou papriku a koření
Mixujte pulzováním dohladka
Rajčatovou směs přemístěte do střední mísy
Mixujte, dokud se rajčatová směs nespojí s ořechovou
KROK 4/6
Troubu předehřejte na 200 ºC
Připravte si vykynuté těsto
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Rozdělte na 2 nebo 4 stejné díly podle toho, kolik pizzy chcete připravit
Na dvě pizzy vyválejte těsto na dva kulaté kusy o průměru 22 cm
Vytvarované těsto položte na připravené plechy a dejte stranou
KROK 5/6
K robotu připevněte food processor
Nasaďte krájecí kotouč, připevněte nástavec Express Serve a ujistěte se, že je zajištěn na svém místě
Pod nástavec Express Serve umístěte středně velkou mísi
Nakrájejte červenou cibuli, červenou a zelenou papriku do střední mísy pomocí posunovače potravin
KROK 6/6
Na každý základ pizzy rozetřete 3-4 lžíce BBQ omáčky
Vršek posypte strouhaným veganským sýrem - hrst si odložte na dokončení
Navrch dejte cibuli, papriku, kukuřici a 80 g veganského ořechového masa
Posypejte zbylým strouhaným sýrem
Dle chuti přidejte ještě nakrájené chilli a jalapeños papričky
Pokapejte olivovým olejem
Pečte 10-15 minut při 200 ºC
To Serve
Pokapejte olivovým olejem
Ihned podávejte
Jakmile připravíte recept na ořechový masový základ, budete mít dostatek směsi na recept na Veganské Tacos, poté můžete zbývající směs použít v receptech na Veganskou Smoky BBQ pizzu a Veganské masové koule.
Po uvaření můžete uchovávat ořechovou masovou směs v uzavřené nádobě v lednici až 2 týdny.
Rychlá veganská BBQ pizza
Z připraveného množství těsta vám vyjdou 2 středně velké pizzy s tenkou kůrkou nebo 4 menší.
Suroviny
250 g hladké mouky
1 lžíce oleje
4 g sůl
4 g sušené droždí
150 g vody
Na veganské maso z vlašských ořechů
100 g sušená rajčata, okapaných
2 lžíce lahůdkového droždí
2 lžičky tekutého kouře
2 lžičky mleté uzené papriky
2 lžičky mletého kmínu
0.5 lžičky mletého chilli
1 lžičky sušeného česneku
jemné mořské soli, dle chuti
černé pepře
360 g kousky ořechu
Na BBQ omáčku
150 g kečupu
1.25 lžičky mleté uzené papriky
1 lžičky mletého kmínu
jemné mořské soli, dle chuti
černé pepře
Na topping
150 g červené cibule, oloupaná, očištěná
150 g červená paprika, bez semínek
150 g zelená paprika, bez semínek
150 g žlutý pepř, bez semínek
veganský sýr, asbez semínekneeded, grated
50 g konzervované kukuřice, okapané
raketa, bez semínek
olivového oleje, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/6
Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
Středně velkou nádobu food processoru lehce vymažte tukem.
Nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru
Přidejte mouku, olivový olej, sůl, cukr, droždí a teplou vodu
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Mixujte při maximální rychlosti po dobu 1 minuty, dokud se směs nespojí
Dávejte pozor na to, abyste směs nepřešlehali
Odstraňte čepel nože
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Hněťte 5 minut
Těsto přemístěte do lehce pomoučněné středně velké mísy
Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem
KROK 2/6
Do středně velkého rendlíku dejte kečup, cukr, ocet, papriku, mletý kmín a koření
Mixujte, dokud se vše nespojí
Umístěte na střední stupeň ohřevu
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu
Odkryté 10 minut duste
Sundejte z plotny a nechte zcela vychladnout
KROK 3/6
Mísu food processoru vyčistěte a nasaďte ji na základnu kuchyňského robota
Čepel nože nasaďte do food processoru
Do food processoru vložte hrst ořechů
Nasaďte víko a ujistěte se, že je posunovač potravin připraven v plnicím otvoru
Pulzujte, dokud nebudou ořechy hrubě nasekané
Hotovou směs přesypte do střední mísy
Stejný postup opakujte se zbývajícími vlašskými ořechy, pracujte ve 2-3 dávkách, abyste food processor nepřetížili
Do food processoru přidejte sušená rajčata, droždí, tekutý kouř, uzenou papriku a koření
Mixujte pulzováním dohladka
Rajčatovou směs přemístěte do střední mísy
Mixujte, dokud se rajčatová směs nespojí s ořechovou
KROK 4/6
Troubu předehřejte na 200 ºC
Připravte si vykynuté těsto
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou plochu
Rozdělte na 2 nebo 4 stejné díly podle toho, kolik pizzy chcete připravit
Na dvě pizzy vyválejte těsto na dva kulaté kusy o průměru 22 cm
Vytvarované těsto položte na připravené plechy a dejte stranou
KROK 5/6
K robotu připevněte food processor
Nasaďte krájecí kotouč, připevněte nástavec Express Serve a ujistěte se, že je zajištěn na svém místě
Pod nástavec Express Serve umístěte středně velkou mísi
Nakrájejte červenou cibuli, červenou a zelenou papriku do střední mísy pomocí posunovače potravin
KROK 6/6
Na každý základ pizzy rozetřete 3-4 lžíce BBQ omáčky
Vršek posypte strouhaným veganským sýrem - hrst si odložte na dokončení
Navrch dejte cibuli, papriku, kukuřici a 80 g veganského ořechového masa
Posypejte zbylým strouhaným sýrem
Dle chuti přidejte ještě nakrájené chilli a jalapeños papričky
Pokapejte olivovým olejem
Pečte 10-15 minut při 200 ºC
To Serve
Pokapejte olivovým olejem
Ihned podávejte