Accompagnement de pommes de terre épicé

Temps de préparation: 5min
Temps de cuisson: 25min

Robot : MultiPro Express

Nombre de personnes: 6 personnes

Plat: Accompagnements

Pelez les pommes de terre et coupez-les pour les adapter au tube d'alimentation.
Fixez le bol sur le socle principal.
Ajoutez le disque à découper et mettez le couvercle en place.
Placez la grille à dés dans le tube d'alimentation.
Lorsque la machine fonctionne à sa vitesse maximale, utilisez le poussoir Express DiceTM pour pousser les pommes de terre à travers la grille à dés
Placez les deux mains sur le poussoir et appuyez fermement.
Travaillez par lots, en transférant le contenu du bol du robot dans un grand bol si nécessaire.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir.
Portez à ébullition, faites cuire pendant quelques minutes, les pommes de terre doivent être juste cuites, mais encore fermes.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir brièvement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, les flocons de piment rouge et les graines de coriandre. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez le curcuma et le jus de citron vert.
Ajoutez les pommes de terre, remuez bien pour les enrober d'épices.
Ajoutez la moitié de la coriandre fraîche, le persil et l'aneth frais. Faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires.
Saler et poivrer.
Retirez du feu et ajoutez les flocons de piment rouge et le reste des herbes fraîches.
Servez cette salade de pommes de terre chaude ou à température ambiante.

Europe