Bibimbap végétarien aux champignons

Temps de préparation : 3 heures 5 minutes

Pour : 4 personnes

Robot : Multipro Go

Catégorie : Plat

Pour les champignons marinés

Pour les carottes marinées

Pour les crudités

Pour le riz

Pour terminer

Pour les champignons marinés

Installer le disque coté émincer vers le haut et le couvercle de l'Express serve sur le robot. Placer un saladier sous l'Express Serve.
Emincer les champignons.
Ajouter la poudre d'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz et la fumée liquide dans le saladier avec les champignons et mélanger.
Laisser mariner 2 heures.-

Pour les carottes marinées

Placer un saladier sous l'Express serve. Emincer les carottes.
Mettre le vinaigre de riz, l'eau, le sel et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Verser la saumure sur les carottes coupées en rondelles et réserver.-

Pour les crudités

Placer un bol sous l'Express serve et couper les oignons nouveaux.
Faire de même pour le poivron jaune dans un autre bol. Les poivrons peuvent être légèrement cuits à la poêle ou utilisés crus.
Couper également les radis en rondelle.
Ouvrir le robot et retourner le disque pour râper le concombre.-

Pour le riz

Pour finir

Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, ajouter les champignons marinés. Cuire une dizaine de minutes pour qu'ils soient dorés. Assaisonner.
Ajouter ensuite les poivrons si vous souhaiter les cuire. Les cuire 3-4 minutes.
Répartir le riz dans 4 bols de service. Garnir avec les champignons, les carottes marinées, les oignons nouveaux, le poivron, les radis et le concombre râpé.
Garnir de kimchi et saupoudrer de graines de sésame.
Servir

Europe