Ingrédients

• 300g de Chocolat noir - brisé
• 15g de Noix de pécan - grossièrement hachées
• 20g d'Amandes - grossièrement hachées
• 10g de Pistaches - grossièrement hachées
• 10g Graines de courge  - grossièrement hachées
• 20g de Canneberges séchées
• Sel

Préparation

Étape 1

• Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Installez le batteur souple
• Ajoutez le chocolat noir dans le bol chauffant, mettez la protection contre les éclaboussures.
• Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu - 10 minutes, réglage de la chaleur 7, vitesse Stir 1.(ou utilisez le préréglage Chocolat fondu)

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Étape 2

• À l'aide d'une spatule, étalez le chocolat fondu sur la plaque à pâtisserie tapissée.
• Créez une couche uniforme, d'un format approximatif A4 ou légèrement plus grand.
• Recouvrez de noix de pécan, d'amandes, de pistaches, de graines de courge, de canneberges séchées et de sel.
• Pressez légèrement
• Laissez prendre à température ambiante.
• Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient pris.

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Étape 3

• Coupez les écorces de chocolat en gros morceaux.(le chocolat noir peut être remplacé par des pépites de chocolat noir)