Mettre la farine, les épices et le beurre dans le bol avec le couteau. Mélanger pour obtenir une consistance sableuse. Ajoutez progressivement l’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une boule. Etalez-la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3mm.
Cuire 15 minutes
Utilisez l’express serve avec le disque à émincer pour découper les courgettes en rondelles. Versez un filet d’huile d’olive, du sel et le piment d’Espelette sur les courgettes et mélangez. Disposez harmonieusement les rondelles de courgettes sur la pâte. Remettre au four 15 minutes supplémentaires.
A la sortie du four, râpez du parmesan sur le dessus de votre tarte encore chaude.
Gardez les chutes de pâte pour confectionner des petits sablés pour l’apéritif.
