Ingrédients

• 120g Fromage à la crème à température ambiante
• 50g de Pâte à tartiner Speculoos
• 225g de Biscuits spéculos- écrasés
• 200g de Chocolat blanc

Préparation

Étape 1

• Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Installez le batteur souple
• Ajoutez le fromage à la crème dans le bol 5L
• Mélangez - 2 minutes, vitesse 2
• Ajoutez la pâte à tartiner au spéculoos dans le bol de l'appareil 5L.
• Mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné - 2 minutes, vitesse 1
• Ajoutez les biscuits au spéculoos dans le bol 5L.
• Mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné - 2 minutes, vitesse 1
• Retirez le bol de 5L du robot.

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Étape 2

• Formez une boule avec 1 cuillère à soupe (20 g) du mélange.
• Répétez l'opération avec le reste du mélange
• Placez les truffes sur la plaque à pâtisserie préparée.
• Mettez-les au congélateur pendant 30 minutes

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Étape 3

• Nettoyez et installez le batteur souple
• Ajoutez le chocolat blanc dans le bol chauffant, installez la protection contre les éclaboussures.
• Chauffez jusqu'à ce qu'il soit fondu - 10 minutes, réglage de la chaleur 7, vitesse Stir 1 ou utilisez le préréglage "Faire fondre le chocolat"

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Étape 4

• Sortez les truffes refroidies du congélateur et trempez-les délicatement dans le chocolat fondu.
• Placez les truffes sur une plaque de cuisson propre
• Mettez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient prises

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Étape 5

• Ajoutez la pâte à tartiner Speculoos fondue dans une poche à douille.
• Arrosez les truffes.
• Saupoudrez de biscuits Speculoos écrasés sur le dessus.
• Servez
• Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.