Barres granola
Plat: Bouchées gourmandes
Ingrédients
50g de flocons d'avoine
50g d'amandes
50g de noix de pécan
100g de noix
200g de dattes dénoyautées, trempées pour
Eau chaude
100 g de cacao ou de poudre de cacao
100 g de beurre d'amande naturel salé (ou beurre d'arachide)
100 g de nectar d'agave, de sirop d'érable ou de miel
50g d'abricots hachés
Préparation
1 - Préchauffez votre four à 180°C.
2 - Placez l'avoine et les noix de pécan sur une plaque de cuisson, placez-les dans le four chaud pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois refroidis, placez-les dans un bol et réservez.
3 - Fixez la lame du couteau au robot.
4 - Ajoutez les noix dans le bol du robot, et utilisez la pulsation pour les réduire en petites miettes.
5 - Placez les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Ajoutez les dattes égouttées et la poudre de cacao dans le bol, puis remettez le tout en place en utilisant la fonction de pulsation pour mélanger.
6 - Transférez le contenu dans le bol et mélangez-le avec l'avoine grillée, les noix, les amandes et les abricots hachés, en remuant pour bien mélanger.
7 - Mettez le miel et le beurre d'amande dans une petite casserole et placez sur un feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient coulants.
8 - Versez le mélange de miel et d'amandes dans le bol avec les autres ingrédients, en remuant pour mélanger.
9 - Tapissez une plaque de cuisson de 25 cm x 30 cm avec du papier sulfurisé, placez le mélange pour les barres. Recouvrez avec un autre morceau de papier sulfurisé et appuyez uniformément.
10 - Placez au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant une heure.
11 - Une fois durci, retirez de la plaque de cuisson et coupez-le en 12 barres.