Madeleines
| Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes | Plat: Gâteaux et biscuits |
Ingrédients
2 oeufs
125g de sucre
125g de farine
125g de beurre fondu
1 càc de levure chimique
1 càs de sucre glace
Préparation
1 - Préchauffez le four à 190°C et beurrez le moule à madeleines avec le beurre fondu. Si vous n'avez pas de moule à madeleines, vous pouvez utilisser une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2 - Mettez les oeufs et le sucre dans le bol du robot, installez le fouet et battez à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
3 - Détachez le fouet et installez l'accessoire mélange délicat. Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol du robot et incorporez-les à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Laissez reposer dix minutes.
4 - Déposez une cuillérée de préparation dans chaque alvéole du moule, ou déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe sur la plaque en espaçant bien les tas.
5 - Faites cuire 10 à 12 minutes au four jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.
6 - Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille, saupoudrez de sucre glace et servez.